Mäsové

Koložvárska kapusta

POTREBNÉ PRÍSADY: 1000g kvasenej kapusty, 600g mletého bravčového mäsa, 1 väčšiu cibuľu, 2 šálky ryže, 1 ČL mletej rasce, 1/2 ČL mletého čierneho korenia, 1 PL mletej červenej papriky, soľ, majorán, ...

Čítaj ďalej...

Kuracia roláda

POTREBNÉ PRÍSADY: 1kg kuracie prsia, soľ, mleté čierne korenie, čerstvá petržlenová vňať, olej, 80g plátov šunky, 80g plátov syra, kápia, kukurica. Plnka: 1 ks kuracie prsia, 1 dcl smotany na vare ...

Čítaj ďalej...

Plnená paprika

POTREBNÉ PRÍSADY: Mäsové náplň: 500g bravčového mäsa, 200g uvarenej ryže, 4ks čerstvej papriky, 2 vajcia, 1 cibuľa, 1PL majoránky, 1ČL mletej červenej papriky, 2 strúčiky cesnaku, 1ČL vegety. Para ...

Čítaj ďalej...

Škvarková nátierka

POTREBNÉ PRÍSADY: 500g škvarkov, 2PL horčice, 2PL kečupu, 3 vajíčka uvarené na tvrdo, 1 väčšia cibuľa, 150g sterilizovaných uhoriek, 2 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie.   POSTUP PRÍPR ...

Čítaj ďalej...

Španielsky vtáčik

POTREBNÉ PRÍSADY: 700g hovädzieho stehna (zadné), slanina, 2 PL horčice, 2 strúčiky cesnaku, 6 uhoriek sladkokyslých , 2 vajcia varené natvrdo, párky, soľ, mleté čierne korenie, 1 väčšia cibuľa, 2 P ...

Čítaj ďalej...

Fašírka so šľahačkou

POTREBNÉ PRÍSADY: 0,5kg bravčového pleca, 0,5kg hovädzieho stehna, 3 vajca, 2 staršie pečivá (rožky, žemle), 1/2ČL čierneho korenia, 1ČL soli, 1ČL solčanky,  2ČL majoránu, 1 ČL mletej červenej papri ...

Čítaj ďalej...

Segedínsky guláš

POTREBNÉ PRÍSADY: 500g bravčového pliecka, 1000g kyslej kapusty, 4ks stredne veľké cibule, 2PL bravčovej masti, 3ks nového korenia, 1čl drvenej rasce, 3ks bobkového listu, soľ, mleté čierne korenie, ...

Čítaj ďalej...

Perkelt zo zajaca

POTREBNÉ PRÍSADY: 1 zajac, 100g cibule, 100 ml masti, 30g mletej sladkej papriky, 200 ml smotany, soľ, korenie, bobkový list, 2 dcl bieleho suchého vína. POSTUP PRÍPRAVY: Cibuľku nakrájame na dr ...

Čítaj ďalej...

Kuracia paštéta

POTREBNÉ PRÍSADY : 500 g kuracích pečienok, 1 veľká cibuľa, 5 strúčikov cesnaku, 1/8 masla, 50 g prerastenej slaninky, 0,5 dcl kvalitného kaňaku, 3 PL smotany, 100g mandľových lupienkov, 100g sušený ...

Čítaj ďalej...

Kuracie nugetky

POTREBNÉ PRÍSADY: 8 kuracích stehienok, 1 šálka kefíru, 1 vajce, 1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej pažítky, 1/4 šálky strúhaného parmezánu, 3 PL sójovej omáčky, 1-2 strúčiky cesnaku, šťava z 1 citr ...

Čítaj ďalej...

Kapustnica

POTREBNÉ PRÍSADY: 1 1/2 PL bravčovej masti, 2 väčšie cibule, 1 1/2 kg bravčového pliecka, 3-4 strúčiky cesnaku, 350g domácej údenej klobásy, 300g údené kosti, 50g sušených húb, 200g sušených sliviek ...

Čítaj ďalej...

Držková polievka

POTREBNÉ PRÍSADY: 2 PL bravčovej masti, rasca, 2 väčšie cibule, 3 PL hladkej múky, 1 PL (zarovnaná) sladkej mletej papriky, 2 l hovädzieho vývaru, soľ, mleté čierne korenie, 4-5 strúčikov cesnaku, m ...

Čítaj ďalej...

Tatársky biftek

POTREBNÉ PRÍSADY: 200g hovädzej sviečkovej, 2 ČL dijonskej horčice, 2 ČL ostrého kečupu, 2 ČL worcestrovej omáčky, 2 žĺtky, 1 ČL čili prášku, 5 strúčikov cesnaku, 1 malú cibuľku, soľ, kapari a resto ...

Čítaj ďalej...

Kačica na kapuste

POTREBNÉ PRÍSADY: 1 kačica, 50g soli, 2000g červenej kapusty, 200g cibule, 0,5dl kačacej masti, 50g kryštálového cukru, 0,5dl  červeného vína, rasca, bobkový list, 1 pomaranč, 0,5 dl ocotu.   PO ...

Čítaj ďalej...

Macedónska pečená kačica

POTREBNÉ PRÍSADY: 1 kačica, 2dl sladkej smotany,  400g sterilizovaných rajčiakov, 7 strúčikov cesnaku, 1 ČL sušenej bazalky, soľ, mleté čierne korenie.   POSTUP PRÍPRAVY: Kačicu očistíme, umy ...

Čítaj ďalej...

Dusená kačica s kapustou

POTREBNÉ PRÍSADY: 1 kačica, soľ, olej. Kapusta: 1,2 červenej kapusty, olej, 2 PL hladkej múky, 1 cibuľa, 1 jablko, cukor, ocot, soľ. POSTUP PRÍPRAVY: Kačicu očistíme, umyjeme a rozporcujeme. Jednot ...

Čítaj ďalej...

Pečená hus

POTREBNÉ PRÍSADY: 1 menšia hus, 200g sušených sliviek, 1dl rumu, 1 citrón, soľ. POSTUP PRÍPRAVY: Deň pred pečením hus umyjeme, očistíme a dobre posolíme zvonku aj zvnútra. Slivky namočíme do vod ...

Čítaj ďalej...

Husacie stehná na šampiňónoch

POTREBNÉ PRÍSADY: 4 husacie stehná, soľ, mleté čierne korenie, olej, 2 cibule, 1 mrkva, 2,5dl slepačieho vývaru, 10 rozdrvených zrniek korenia, petržlenová vňať, 4 strúčiky cesnaku, 500g šampiňónov, ...

Čítaj ďalej...

Pečené mäso s knedľou a kapustou

POTREBNÉ PRÍSADY: Mäso: 2,5 kg bravčovej krkovičky, 1 PL soli, 1 PL mletej rasce, 10 strúčikov cesnaku, 1 PL bravčovej masti, 1/2 ČL čierneho korenia, 1,5 dcl bieleho suchého vína. Kapusta: 1 kg če ...

Čítaj ďalej...

Hovädzí steak

POTREBNÉ PRÍSADY: 300g hovädzej sviečkovej, soľ, čierne a zelené na hrubo mleté korenie, pečená hrianka.   POSTUP PRÍPRAVY: Z hovädzej sviečkovej narežeme steaky (pláty) so šírkou asi 5 - 6cm. ...

Čítaj ďalej...